Courses inside the Learning Path are incomplete yet Learning Path says complete.

Learning Path is completed by the learner when there was one course in the Learning Path, After learner completed the Learning Path few other courses are added to the Learning Path. That is the reason why Learning Path Shows complete even if all the courses inside the Learning are incomplete.

Whenever courses are added to the Learning Path after the Learner completes it, Learning Path status shows complete. If you want the learner to access all the newly added courses in the Learning Path, Please consider un-assigning the user from the Learning Path and reassign it.

Or As an Account Owner, Navigate to Account Settings > Courses/Learning Path > Enable ''Auto-Recalculate completed users on learning paths upon learning path update''

Enabling Auto recalculate Learning Path will recalculate all the Learning Paths in the instance however it is not retroactive. To recalculate learning paths prior to enabling the feature you will need to unassign and reassign the learning path.